• My Cart
    0.00
    Salsiccia

    SALSICCIA LOCALE STAGIONATA

    5.00

    Lavorata a punta di coltello, questo insaccato viene amalgamato con sale e spezie varie per essere poi fatto essiccare con metodi esclusivamente naturali. Dopo circa un mese di esposizione equilibrata all’aria, la salsiccia è pronta per essere conservata e consumata. Ne esistono due versioni: la dolce e la piccante (detta anche pezzente). Quest’ultima si differenzia dalla prima in quanto, durante il processo di lavorazione, è stata aggiunta della polvere di peperoncino.

    Si tratta di un prodotto senza lattosio e senza glutine. Consigliamo di consumare questa specialità durante aperitivi o antipasti, accompagnandola con vini rossi corposi e taralli artigianali a base di olio extravergine di oliva e finocchietto.

     

    PREZZO AL KG € 18,00

    SKU N/A
    Category

    Descrizione

    La salsiccia a punta di coltello è un insaccato a grana grossa ottenuto tagliando a cubettini parti suine, quali spalla, pancetta, coscia e lardo. Parti che non sono mai tritate perché il calore sprigionato dalla macchina guasterebbe l’impasto e quindi anche il sapore dell’insaccato. Ecco perché si usa il coltello: per preservare la freschezza di una salsiccia che si può magiare cruda e che comunque dà il meglio di sé anche cotta alla brace.

    INGREDIENTI SALSICCIA DOLCE: carne suina, sale, aromi naturali, destrosio, saccarosio. Conservanti (E250-E252), Antiossidante (E301).

    INGREDIENTI SALSICCIA PICCANTE: carne suina, sale, aromi naturali, destrosio, saccarosio, polvere di peperoncino. Conservanti (E250-E252), Antiossidante (E301).

    PEZZATURA MEDIA: salame 280  gr circa (prezzo 5 euro)

    PREZZO AL KG € 18,00

    Informazioni aggiuntive

    Peso 0.5 kg
    Peso

    OPZIONE 1-DOLCE, OPZIONE 2-PICCANTE

    Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
    • Image
    • SKU
    • Rating
    • Price
    • Stock
    • Availability
    • Add to cart
    • Description
    • Content
    • Weight
    • Dimensions
    • Additional information
    Click outside to hide the comparison bar
    Compare
    💭 Hai bisogno di aiuto?