• My Cart
    0.00
    Truffle

    CACIOCAVALLO AL TARTUFO NERO

    12.0024.00

    È un formaggio semiduro a pasta filata, ottenuto dalla lavorazione del latte di mucca dal gusto particolarmente forte ed intenso grazie al tartufo nero dei Monti Picentini aggiunto a pezzetti nel corso della lavorazione. La tipica forma a “pera” si presenta di colore giallo oro con puntine nere.
    Al taglio, il profumo di latte unito a quello del tartufo è inebriante.
    A tavola il caciocavallo al tartufo nero si presenta pronto al taglio del coltello oppure consigliamo, dopo averlo affettato, di farlo appassire leggermente in un tegame a fuoco lento per poi mangiarlo sopra una fettina di pane abbrustolita. Tipica è la sua versione “impiccata”, che rappresenta una tradizione centenaria della cultura e del territorio irpino.

     

    PREZZO AL KG € 24,00

    SKU N/A
    Categories ,

    Descrizione

    La stagionatura del Caciocavallo al tartufo nero varia tra i 20 ed i 60 giorni ed il suo aroma naturale e persistente lo rende adatto a completare una miriade di pietanze: oltre alla già citata versione sciolta sul pane abbrustolito, infatti, è possibile utilizzarlo in cucina negli antipasti tagliato a punta di coltello, saltato nella pasta, per condire i rustici e tanto altro ancora.

    INGREDIENTI: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici, scaglie di tartufo.

    STAGIONATURA MEDIA : 30-90 giorni

    PREZZO AL KG € 24,00

    Informazioni aggiuntive

    Peso 0.5 kg
    Peso

    Opzione 1- Caciocavallo intero KG 1,00 circa, Opzione 2-Mezzo Caciocavallo GR 500 circa

    Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
    • Image
    • SKU
    • Rating
    • Price
    • Stock
    • Availability
    • Add to cart
    • Description
    • Content
    • Weight
    • Dimensions
    • Additional information
    Click outside to hide the comparison bar
    Compare
    💭 Hai bisogno di aiuto?