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    Pecora

    FORMAGGIO PECORINO DI FOSSA – STAGIONATO

    11.0022.00

    Ottenuto esclusivamente da latte locale di un’azienda agricola ubicata nella Valle del Sele, questo formaggio costituisce uno dei migliori prodotti sul mercato. Ha una stagionatura che può variare dai 6 mesi ai 2 anni ed è buono sia da mangiare che da grattugiare. Naturalmente, con l’aumentare dell’invecchiamento, il sapore diventa più deciso e piccante, mentre la pasta all’interno si presenta compatta e dura al taglio, di colore marroncino chiaro, spesso lacrimosa.
    Dopo un periodo di asciugatura all’aria viene stagionato diversi mesi in tipiche fosse di forma ovale, scavate nella roccia: ciò permette al formaggio di acquisire un aroma intenso e unico, nonché proprietà gustative ed organolettiche inimitabili.

     

    PREZZO AL KG € 22,00

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    Descrizione

    È un formaggio che si accompagna a vini rossi secchi e di alta gradazione (almeno 13 gradi), nonché a miele di castagno e millefiori. Consideriamo questo prodotto una vera e propria pietra miliare per gli amanti dei pecorini e dei formaggi dai gusti decisi. Una produzione rigorosamente artigianale, che ci permette di offrire una specialità praticamente impossibile da reperire sul mercato: l’estasi per i veri intenditori!

    INGREDIENTI: latte di pecora di produzione propria, caglio naturale, sale.

    PREZZO AL KG € 22,00

    Informazioni aggiuntive

    Peso 0.5 kg
    Peso

    OPZIONE 1-500 GR, OPZIONE 2- 1KG

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