Classe di spedizione: ITALIA
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MIELE NATURALE IRPINO MILLEFIORI
€7.00 – €13.00Direttamente dalle verdi ed incontaminate colline dell’Irpinia, siamo lieti di offrirvi un miele di varietà millefiori prodotto da aziende agricole locali con tecniche rigorosamente naturali, artigianali e tradizionali. È disponibile in due versioni: quella liquida ( che è caratterizzata da una maggiore quantità di fruttosio al suo interno) e quella solida (dove la quantità di glucosio al suo interno è prevalente). Entrambe sono di altissima qualità, ma va comunque sottolineato il fatto che la cristallizzazione non è un difetto, ma una naturale evoluzione del prodotto. I mieli cristallizzati possono essere un po’ meno comodi da utilizzare, in quanto a volte sono molto compatti. Ma non lo sono sempre e basta tenerli in un luogo tiepido per una giornata per ottenere una consistenza cremosa molto comoda e gradevole. In bocca si percepiscono meno dolci e spesso con una sensazione rinfrescante, come lo zucchero fondente.
SALSICCIA AL CINGHIALE AL TARTUFO
€11.00 – €22.00La salsiccia al cinghiale, detta anche cacciatorino, è realizzata con tecniche rigorosamente artigianali. Viene profumata sapientemente con spezie ed erbe aromatiche, e dopo l’aggiunta di scaglie di tartufo nero viene lasciata stagionare al naturale tutto il tempo necessario, così da ottenere un prodotto eccellente, destinato ai palati più esigenti. La lavorazione viene effettuata selezionando le carni del prosciutto e della spalla del cinghiale e quelle di suino. Questo prodotto, rigorosamente senza glutine e senza lattosio, è caratterizzato da un gusto intenso, profumato, delicatamente rustico: ideale in un menù a base di piatti tradizionali irpini come taglieri di salumi e formaggi locali o primi piatti a base di funghi.
PREZZO AL KG € 22,00
GRAPPA IRPINA GRECO DI TUFO
€14.00La Grappa irpina Greco di Tufo viene prodotta da un antico opificio ubicato nella provincia di Avellino attraverso tecniche rigorosamente tradizionali ed artigianali; rappresenta il risultato della distillazione delle vinacce dell’omonimo vitigno, selezionate nel territorio del comune di Tufo (AV).
Profumo intenso fruttato, sapore fine dalle molteplici sfumature delicate che ricorda l’uva in piena maturazione. Caratterizzato da una gradazione intorno ai 40°, si consiglia di degustarlo dopo i pasti ad una temperatura compresa tra i 12°/15°.
PREZZO € 14,00 – Bottiglia 50 cl
GRAPPA FIANO DI AVELLINO
€14.00Ottenuta da un processo di distillazione artigianale presso un antico opificio Irpino sito ad Atripalda, questa grappa, la cui gradazione è di 40°, si presta ad essere consumata dopo i pasti ad una temperatura compresa tra i 12°/15°. Proveniente da un tipico vitigno a bacca bianca, della provincia di Avellino, essa risalta per la sua struttura e complessità che le trasferisce i profumi del territorio ed un gusto erbaceo, con sentori di uve appassite dagli aromi delicati.
PREZZO € 14,00 – Bottiglia 50 cl
GRAPPA AGLIANICA BIANCA
€14.00Prodotta da un antico opificio irpino, questa grappa di altissima qualità è ottenuta da un processo di distillazione artigianale di nobili vinacce di Aglianico, uno dei tre vini DOCG dell’Irpinia. Di colore limpido, sapore finissimo, retrogusto lungo e persistente, si caratterizza per una gradazione intorno ai 40°. Si raccomanda pertanto di degustarla dopo i pasti, ad una temperatura preferibilmente compresa tra i 12°/15°.
PREZZO € 14,00 – Bottiglia 50 cl
GRAPPA AGLIANICA BARRICATA IN BOTTI DI ROVERE
€15.00La Grappa aglianica barricata si caratterizza per il suo altissimo livello qualitativo, viene prodotta da un antico opificio irpino seguendo tecniche rigorosamente artigianali e tradizionali. Ottenuta dalla distillazione delle vinacce dell’omonimo vitigno, si distingue per la perfetta fusione di note di vaniglia e liquirizia, nonché dal tipico aroma dato dall’invecchiamento in botti di rovere. Proprio tale stagionatura le attribuisce il classico colore ambrato. Si caratterizza per una gradazione di circa 40° e pertanto si consiglia di degustarla dopo i pasti ad una temperatura compresa tra i 16°/18°.
PREZZO € 15,00 – Bottiglia 50 cl
GRAPPA DI TAURASI BARRICATA IN BOTTI DI ROVERE
€17.00La Grappa di Taurasi barricata in botti di rovere viene prodotta da un antico opificio irpino seguendo tecniche rigorosamente artigianali e tradizionali ed è ottenuta dalla distillazione delle pregiate e nobili vinacce dell’Aglianico di Taurasi. Il processo di lavorazione prevede una distillazione a vapore in discontinuo, con doppio passaggio in caldaietta a bagnomaria a bassa temperatura, per poi passare ad una maturazione in botti di rovere che le conferiscono il classico colore ambrato, nonché una inimitabile alchimia di fragranze e sapori.
Questo prodotto rappresenta sicuramente il top della nostra gamma, pertanto consigliamo di degustarlo dopo i pasti ad una temperatura compresa tra i 16°/18°.
PREZZO € 17,00 – Bottiglia 50 cl
CREMA DI CASTAGNE IRPINA
€10.00Prodotto da un antico opificio irpino con tecniche rigorosamente tradizionali ed artigianali, questa crema rappresenta un omaggio ad uno dei più buoni prodotti tipici della zona dell’Irpinia. Il territorio della provincia di Avellino è da secoli, infatti, particolarmente vocato alla coltura della castagna, ragion per cui è stato creato questo pregiatissimo liquore cremoso dal gusto dolce e delicato. Prodotto con farina di castagne rigorosamente irpina, è ottimo da gustare da solo o per dare nuovo sapore a dolci, gelati, cocktails, granite.
PREZZO € 10,00 – Bottiglia 50 cl
CREMA DI NOCCIOLE IRPINA
€10.00La crema di nocciole irpina viene prodotta da un antico opificio della zona, attraverso tecniche rigorosamente artigianali e tradizionali. Questo delizioso liquore cremoso, dal gusto soffice, è realizzato con nocciole locali, latte, panna e presenta una delicata gradazione alcolica che lo rende adatto a tutti i palati. Suggerito anche per accompagnare dolci, arricchire creme per torte, gelati o per preparare ottimi caffè alla nocciola.
PREZZO € 10,00 – Bottiglia 50 cl
CREMA AL TORRONE DI OSPEDALETTO D’ALPINOLO
€12.00Prodotto in un antico opificio della provincia di Avellino con tecniche artigianali ed innovative, questo prodotto racchiude gusto, profumo e tradizione, includendo il tutto in un sorso di delizia cremosa al torroncino.
Il latte, la panna e il torrone di Ospedaletto di Alpinolo (a base di mandorle e nocciole irpine) macinato finemente si uniscono in un’amalgama dal profumo ineguagliabile che riporta indietro nello spazio e nel tempo facendo rivivere emozioni dell’infanzia mai pienamente dimenticate.
PREZZO € 12,00 – Bottiglia 50 cl
AMARO IRPINO 9 SOLDI
€10.00Prodotto da un antico opificio irpino seguendo tecniche rigorosamente artigianali e tradizionali, questo amaro ha un colore bruno intenso, un aroma speziato, con spiccate note d’arancio ed un gusto pieno e morbido. Il termine “amaro” si riferisce ad una bevanda ottenuta mediante infusione nell’alcool di erbe dal sapore amarognolo che, proprio attivando i recettori nelle papille gustative e aumentando la secrezione di gastrina, favorisce la digestione.
Se ne consiglia quindi l’utilizzo liscio come digestivo, con ghiaccio come dissetante, rilassante come ponce o nel caffè.
PREZZO € 10,00 – Bottiglia 50 cl
LIQUORE AL TARTUFO DI BAGNOLI IRPINO
€12.00Prodotto da un antico opificio irpino seguendo le più tradizionali ed antiche ricette di produzione, questo liquore è ottenuto dalla macerazione alcolica del c.d. “Tuber Mesentericum”, tartufo nero di Bagnoli Irpino. Colore isabellino, marroncino chiaro, gradazione piuttosto elevata, profumo estremamente penetrante. Viene preparato lasciando macerare i tartufi neri in alcool puro a 90° per circa 1 mese e aggiungendovi, in seguito, una soluzione zuccherina. Il liquore al tartufo è di colore marrone chiaro, ha un sapore molto forte e aromatico ed una gradazione di 38-40°. Destinato a palati esigenti, affezionati a sapori forti e definiti.
PREZZO € 12,00 – Bottiglia 50 cl
